明谷私立高中在沂水私立民办高中学校中排名靠前，其特色课程体系是核心竞争力高中课程。除国家规定课程外，学校开设 “传统文化鉴赏”“职业启蒙规划”“科学实验探究” 等校本课程，培养学生的人文素养与科学思维。例如，“职业启蒙规划” 课邀请企业高管、大学教授开展讲座，帮助学生了解不同专业与职业方向。
教学模式上，学校推行 “高效课堂” 改革，采用 “预习 — 探究 — 测评” 三段式教学，课堂效率提升显著高中课程。同时，注重培养学生的创新能力，组织参加学科竞赛、科技创新大赛等活动，近三年获省级以上奖项 30 余人次。校园文化活动丰富，运动会、艺术节、读书节等定期举办，为学生提供展示自我的平台。